Alors tu aimes?

Envie de salades, besoin d'idées nouvelles? Le chou-fleur est très bon en salade, à condition de ne pas trop le cuire! Trop cuit, il s'écrase et a un goût de chou bouilli. Faites-le cuire 5-6 minutes seulement dans de l'eau bouillante salée, pour qu'il...

J'ai trouvé un nouveau jouet pour ma cuisine: une yaourtière! La mode des yaourts maison est de retour, voici donc venu le temps des yaourts aromatisés au thé à la menthe, au carambar, à la réglisse, au café,... Mes placards et mes boites à épices regorgent...

Vivement le printemps! Plus simple à réaliser, y'a pas! A déguster dans un verre comme entrée rafraîchissante pour les belles journées ensoleillées qui ne vont pas tarder à venir, un peu de patience, on y est presque! Ou en petite verrine avec une mini-brochette...

Des rollmops maison, c'est tellement bon qu'on en redemande! Ou plutôt l'homme de la maison en redemande car il trouve que les pots se vident bien trop vite! Ce qui est sympa avec cette recette, c'est qu'elle demande très peu d'efforts... sauf bien sûr...

Ou comment satisfaire à la fois une envie de tarte aux pommes et une envie de quelque chose d'un peu différent, tout en débarrassant le frigo de la poignée de pruneaux d'Agen qui me faisaient de l'oeil depuis quelques jours! Mon petit frêre, amateur très...

L'Angleterre me manque alors je la cuisine à toutes les sauces! Le véritable nom de cette soupe serait "Smoked haddock chowder", et c'est pile poil ce qu'il faut pour se réchauffer et faire fuir les coups de froid cet hiver! J'ai suivi, à quelques détails...

Le poivre de la Jamaique (ou piment de la Jamaique ) est très utilisé en Angleterre où ils l'appelle "Allspice", c'est un nom qui lui va bien car cette épice à elle seule évoque un mélange de clou de girofle, cannelle et noix de muscade. Depuis que je...

La noix de muscade m'est indispensable en cuisine,elle permet de relever tellement de plats sans effort (à part pour la râper, car elle est bien meilleure fraichement râpée)! En achetant des noix entières et en la râpant directement dans la préparation,...

La fève Tonka était très à la mode il y a quelques années dans tous les magazines culinaires et les menus des restaurants et avec son arôme fort et enivrant, je suis heureuse de l'avoir découverte, elle a définitivement gagné sa place dans mon armoire...