entrees et salades - Alors tu aimes?

Pour faire plus cuisine gastronomique, et pour donner une description juste, je devrais l'appeler: "Comme un blanc-manger aux crevettes-bouquet, quenelle de purée de persil-racine". Ça sonne bien n'est-ce pas? Un peu pompeux tout de même! Et bien, c'est...

Le chou-fleur en semoule, c'est un de ces plats très tendance qu'on voit sur les cartes des restaurants branchés, alors je n'ai pas pu résister, j'ai tenté l'aventure! C'est simple comme bonjour, et c'est bon, alors les futurs barbecues vont avoir un...

Ce soir, au menu, c'est coques!! J'en voulais une livre, j'en ai eu un bon kilo pour le même prix (la fin du marché approchant, le poissonnier s'est montré généreux). En plus des spaghettis alle vongole, nous aurons donc la joie de fêter l'arrivée du...

Vive les légumes d'été: courgettes, aubergines et poivrons sont à la fête! Ces 3 légumes, cuisinés ensemble ne signifient pas forcément 'ratatouille', et surtout 'ratatouille' ne rime pas forcément avec plat chaud. Pensez fraîcheur, basilic ciselé et...

Envie de salades, besoin d'idées nouvelles? Le chou-fleur est très bon en salade, à condition de ne pas trop le cuire! Trop cuit, il s'écrase et a un goût de chou bouilli. Faites-le cuire 5-6 minutes seulement dans de l'eau bouillante salée, pour qu'il...

Des rollmops maison, c'est tellement bon qu'on en redemande! Ou plutôt l'homme de la maison en redemande car il trouve que les pots se vident bien trop vite! Ce qui est sympa avec cette recette, c'est qu'elle demande très peu d'efforts... sauf bien sûr...

L'Angleterre me manque alors je la cuisine à toutes les sauces! Le véritable nom de cette soupe serait "Smoked haddock chowder", et c'est pile poil ce qu'il faut pour se réchauffer et faire fuir les coups de froid cet hiver! J'ai suivi, à quelques détails...

S'il est un légume oublié sur le retour ici, en Angleterre le panais est un légume très courant et très commun. Traditionnellement il est coupé en gros morceaux dans la longueur et rôti au four avec un peu de miel, c'est facile et c'est très bon! Mais...

Une salade d'hiver pleine de peps! C'est pas parce-que c'est l'hiver qu'on ne peut pas avoir envie d'une salade rafraîchissante et vitaminée! En plus d'être savoureuse, cette salade de saison est très festive et nous fait oublier que Noël est déja passé...

Voila une bonne soupe d'hiver qui réchauffe et qui nourrit! En Angleterre on parlerait de "comfort food" et c'est vrai qu'il y a quelque chose de réconfortant dans cette soupe très onctueuse de lentilles relevée par le piquant de la merguez! Ingrédients...